| 竹笙，正式名称为竹荪.是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类.干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。温馨提示：过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】竹笙20g |
| 【辅料】干贝适量，猪肉碎适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，芹菜粒少量 |
【制作步骤】
 | 1.提前一小时将干贝泡发 |
 | 2.竹笙提前一小时泡发 |
 | 3.把泡发好的竹笙用剪刀剪成小段 |
 | 4.锅加水放入干贝大火煮开，调中火调一小时 |
 | 5.之后加入竹笙，待煮后 |
 | 6.加入猪肉碎 |
 | 7.加入适量的盐，胡椒粉，芹菜粒之后煮后就好了 |
 | 8.一碗比较清淡的汤就好了！虽然很简单的，但是味道不错哦！ |
【干贝竹笙汤做法小贴士】
| 干贝可以煮久一些，但是竹笙不宜煮太久，煮开一会就可以！ |
