| 这是一道百吃不厌，营养下饭的小菜，它是我家的座上客，小朋友的最爱。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，豆豉适量，青蒜适量，生抽适量，大蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材： 五花肉薄片，土豆去皮，花椒豆豉青蒜洗净。 |
 | 2.土豆切片浸水，洗去表面淀粉。 |
 | 3.青蒜切小段，大蒜头拍松。 |
 | 4.煸五花肉： 油锅烧热，下大蒜头、花椒、豆豉，爆香。 |
 | 5.放五花肉片，小火爆香。 |
 | 6.煸出油脂至表皮微微焦黄。 |
 | 7.煸土豆片： 放土豆，小火煸香。 |
 | 8.土豆熟透时，放入青蒜炒香。 |
 | 9.调味： 放一勺盐。 |
 | 10.放入一勺生抽，炒匀即可。 |
 | 11.美味上桌了。 |
【干煸土豆片做法小贴士】
| 小贴士1、煸炒的过程中不要放水，要不断翻炒，以免焦糊。 2、喜欢辣椒的朋友可以放入几个干辣椒爆香，味道更好。 |
