| 喜欢吃莲藕，脆脆的，很好吃 ，加点辣椒酱和白糖以及其他的调料做出来的宫爆藕丁酸酸的，甜甜的，辣辣的，脆脆的。，很爽口的 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕300g，黄瓜80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，白糖适量，大蒜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：莲藕和豆瓣酱，莲藕去皮 |
 | 2.把莲藕去皮切成丁，备用 |
 | 3.莲藕丁加入冷水泡一会 |
 | 4.然后把藕丁沥干水分 |
 | 5.上锅热油，等油热了加入豆瓣酱一起炒出红油 |
 | 6.然后加上切好的大蒜瓣爆香 |
 | 7.加上沥干水分的莲藕丁一起翻炒 |
 | 8.加上适量的酱油调色 |
 | 9.加上切好的黄瓜丁一起翻炒 |
 | 10.加上适量的白糖提鲜 |
 | 11.加上适量的醋调味，也是为了不让藕丁和黄瓜丁变软 |
 | 12.加上适量的水在里面 |
 | 13.然后盖上盖子 炖3分钟 |
 | 14.收干汤汁，加上适量的盐调味 |
 | 15.加上适量的鸡精调味 |
 | 16.最后把调料和藕丁搅拌起来，就可以出锅装盘了 |
【宫爆藕丁做法小贴士】
| 莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。 提前加上适量的醋调味，也是为了不让藕丁和黄瓜丁变软 |
