【食材与调料】
【主料】土豆3个，青尖椒1支 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，干辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净上锅蒸熟，我都是蒸米饭时顺便蒸几个 |
 | 2.蒸熟后去掉土豆片改刀切厚块 |
 | 3.青椒切圈，葱花切末 |
 | 4.锅中做油撒入盐（这样不宜粘锅） |
 | 5.下入土豆块慢煸 |
 | 6.煸至表皮微黄盛出 |
 | 7.另起锅烧油小火下入辣椒面，喜欢麻味的可以放点麻椒 |
 | 8.再加入青椒圈 |
 | 9.青椒变色后下入煸好的土豆块 |
 | 10.加入鸡精和少量盐（煎土豆时已放一部分了，如果煸土豆时放足够多，这步就不要加了） |
 | 11.出锅撒入葱花末即可 |
【干煸辣土豆块做法小贴士】
