| 粉蒸肉作为贺年菜，如同芋头蒸肉一样，有肉才算贺年菜呀~~~粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g |
| 【辅料】蒸肉米粉适量，盐适量，酱油适量，味精适量，姜适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蒸肉米粉 |
 | 2.把五花肉洗干净，加入清水中，将酱油、葱、料酒卤上色 |
 | 3.把米粉倒出来放入碗中 |
 | 4.把五花肉切厚片，待用 |
 | 5. 把肉烧热，放五花肉煸香出油 |
 | 6.调味后放少量的水，加入蒸肉米粉，均匀地粘在肉的表面 |
 | 7.把肉摆入盘中蒸烂 |
 | 8.放入葱花，完成 |
【粉蒸肉做法小贴士】
| 蛮简单的，没有特点技巧 |
