| 超市腐竹促销很便宜，买了一大包，宝宝也爱吃，夏天用它做个凉拌菜，很清爽，吃着也舒服，就是泡发得用好长时间，得提前泡上，不然会影响口感，吃起来很硬。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹100g，黄瓜100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.先把腐竹用温水泡发 |
 | 3.黄瓜洗净切成小滚刀块 |
 | 4.泡发好的腐竹斜刀切块 |
 | 5.将切好的腐竹用热水焯一下 |
 | 6.把黄瓜和腐竹装盘，放入盐、香油和少许醋调味 |
 | 7.爽口的凉拌菜就好了 |
【腐竹拌黄瓜做法小贴士】
| 为了不影响腐竹的口感，腐竹要用温水提前2个小时泡发 |
