| 我家小朋友喜欢吃的两种食材，大力水手爱吃的菠菜，还有筋道营养的腐竹，没有多余的调味料，只加了微微的辣，微微的麻，相当的清淡，用来当晚餐的菜，相当不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜260g，泡发腐竹150g |
| 【辅料】麻辣椒油适量，盐适量，醋适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。 |
 | 2.菠菜摘净洗净备用。 |
 | 3.入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。 |
 | 4.将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。 |
 | 5.准备自制的麻辣椒油。 |
 | 6.将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。 |
【腐竹菠菜做法小贴士】
| 1、菠菜不要焯得太烂。 2、腐竹要完全泡发，再焯至软。 3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。 |
