| 家乡大排档夜宵，炒田螺，啤酒，煎饺，特色粥，流口水了，每次回家，都要狠狠的吃一次 |
【食材与调料】
【主料】螺蛳500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，紫苏50g，葱适量，辣椒2个，酱油适量，料酒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.螺蛳去底洗干净 |
 | 2.葱姜蒜，紫苏切好 |
 | 3.大火烧油，爆香葱姜蒜，放螺蛳爆炒，加上紫苏、料酒，调味加水焖熟 |
 | 4.待螺蛳的盖子分离证明熟了，则可以起锅 |
【风味紫苏炒螺蛳做法小贴士】
| 小贴士买回来的螺蛳先用水浸泡一晚上，排掉沙子和小螺蛳 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【风味紫苏炒螺蛳做法小贴士】
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