| 这款点心其实用的就是早前所做番薯角的配方。同样的配方，外皮加了芝麻改蒸为烤，出来的成品不论外形和口感都是两种截然不同的风味了~~ |
【食材与调料】
【主料】去皮番薯300g，糯米粉100g，白糖10g，蔬菜油60g，澄面10g |
| 【辅料】红豆沙160g，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.去皮番薯块放蒸锅内， |
 | 2.盖上盖， |
 | 3.蒸锅水开后，大火蒸20分钟左右至番薯蒸熟。 |
 | 4.蒸熟的番薯趁热加入糯米粉、澄面、糖、油， |
 | 5.用擀面棍将所有材料充分捣匀。 |
 | 6.准备红豆沙和白芝麻。 |
 | 7.将番薯粉团分成16等份，红豆沙也分成16等份。 |
 | 8.每个番薯粉团包上一个红豆沙馅，包实后整形为两头略尖的枣形。 |
 | 9.再将每个番薯枣外层滚上一层白芝麻。 |
 | 10.直至所有的番薯枣都滚上芝麻。 |
 | 11.预热烤箱180度，将番薯枣放入烤箱烤约20分钟，待番薯枣外皮呈金黄色即完成。 |
【番薯豆沙枣做法小贴士】
| 小贴士烤箱不同，烤制温度、时间，应酌情适当调整~~ |
