佛手白菜,佛手白菜的做法 - 阳康菜谱网佛手白菜做法大全

白菜是我们生活中最普通的一个做菜的原料。白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名。白菜的营养价值很高。含有丰富的有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。这道佛手白菜，做法非常简单，有荤有素而且还很清淡，很适合减肥人群食用。其特点；形如佛手，馅香可口，白菜脆嫩。是一道老少皆宜的佳肴。

【食材与调料】

【主料】白菜300g，肉馅100g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，姜适量，香油适量，生抽适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.肉馅中加入葱姜盐鸡精香油生抽搅拌均匀。
	2. 加入水淀粉搅打至上劲。
	3.白菜帮洗净，切成8厘米的块。
	4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。
	5.直接捞入冷水中。
	6.沥干水分，取一片放在盘中。
	7.从白菜帮中间均匀的划4刀。
	8. 把肉馅放在上面。
	9. 把白菜帮折成佛手形状。
	10.依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
	11. 把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。
	12. 把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。