| 在好豆网用积分兑换了一台电压力锅，用来烧菜还真是省事，这大热天的用它做菜少了油烟不说，还不用守在灶台前，功能键一按就OK了。关键这道腐乳烧排骨色泽红亮，不油不腻，酱香和腐乳香渗透在排骨中，香气四溢。 |
【食材与调料】
【主料】排骨600g |
| 【辅料】油适量，红腐乳适量，泡姜适量，辣酱适量，陈皮适量，小茴香适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好排骨、辣酱、红腐乳、泡姜 |
 | 2.小茴香、八角和陈皮 |
 | 3.泡姜切片 |
 | 4.排骨冷水下锅 |
 | 5.焯去血水 |
 | 6.沥出冲干净备用 |
 | 7.热锅下油下辣酱和泡姜炒香 |
 | 8.下排骨炒一下 |
 | 9.一次性加足后下红腐乳 |
 | 10.煮开 |
 | 11.放进电压力锅按排骨功能键启动后待程序自然停止并减压 |
 | 12.盛入盘中 |
【腐乳烧排骨做法小贴士】
| 小贴士酱料和腐乳较咸制作过程不用加盐 |
