| 平时炒土豆丝总是喜欢与青椒配在一起，那一绿一黄着实好看，今天我们换个色，让它一红一黄，给美食增添多一点的色彩，让天天都有个好的心情。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄1个，土豆3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蚝油适量，糖适量，清水适量，香醋适量，花椒8粒，鸡精适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切成丝。 |
 | 2.番茄切成片。 |
 | 3.将土豆丝用清水淘洗几遍，洗掉淀粉，沥干水份。 |
 | 4.锅中放入油。 |
 | 5.凉油下花椒入锅，小火将其炸出香味。 |
 | 6.放入切好的葱姜蒜末爆香。 |
 | 7.调大火，放入土豆丝与番茄片。 |
 | 8.翻炒至土豆略塌架，在锅边加入一点清水。 |
 | 9.放入糖拌匀。 |
 | 10.加入蚝油。 |
 | 11.放入盐。 |
 | 12.加入少许香醋。 |
 | 13.出锅前可加入适量鸡精拌匀。 |
【番茄土豆丝做法小贴士】
| 1、加水是为了防止干锅，一点为宜。 |
