番茄土豆疙瘩汤,番茄土豆疙瘩汤的做法 - 阳康菜谱网番茄土豆疙瘩汤做法大全

【食材与调料】

【主料】番茄半个

【辅料】香葱两颗，生姜一片，盐五勺，鸡精半勺，十三香一勺

【制作步骤】

	1.土豆切片
	2.番茄切片
	3.圆白菜切丝
	4.香葱切段
	5.锅里烧油下土豆炒熟
	6.下番茄炒烂
	7.加水烧开
	8.水开后下圆白菜再次煮开
	9.面粉搅拌成絮状
	10.把搅拌好的面粉放进锅里煮两分钟，加盐鸡精十三香调味
	11.出锅前加入香葱即可

【番茄土豆疙瘩汤做法小贴士】

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虾面

在闽南立夏时节，有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。旧时闽南人过此节时，都会换吃面食。据说，这是为了减少夏令疾病。不过，如今这个饮食习俗似乎被人们渐渐淡忘了。闽南人常拿葱头油来炒菜做汤，特别是喝汤、吃面线、米粉汤、面条、粥饭的时候常拿来增香。这道清新鲜嫩的鲜虾、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面，是夫家闽南乡下做法。