| 记忆里，妈妈经常做给我吃的菜有很多，但是很多都与番茄有关。也许是因为番茄营养价值高，也许是因为它酸甜的味道，也许是因为很多汤水加个番茄进去都会鲜美无比，令人食欲大增。番茄土豆排骨汤当然就是如此，减肥中的我，就做了妈妈经常做的这道汤水给我，给家人享用。土豆虽含淀粉，但是脂肪含量是超级低的，一块块吃下去非常有满足感。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g |
| 【辅料】细香葱适量，盐适量，醋少许，料酒少许，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净后去皮，切块，水中浸泡1小时去除淀粉 |
 | 2.排骨洗净后加入料酒、葱、姜腌制1小时去除肉腥味 |
 | 3.番茄洗净后切块 |
 | 4.油锅中煸炒番茄，至番茄成泥糊状，备用 |
 | 5.排骨焯水 |
 | 6.焯过水的排骨放入锅内，加料酒、葱姜，放入电炖锅设定炖汤模式2小时 |
 | 7.30分钟后捞去生姜和葱，同时加入番茄，继续炖30分钟 |
 | 8.30分钟后，然后加入土豆块，继续炖1小时 |
【番茄土豆炖排骨（电炖做法小贴士】
| 小贴士这个秋天，这样一道秋意浓浓的汤水，一定可以温暖自己和家人的肺腑。简单的食材，简便的操作，更不需要繁琐的调味，营养又健康。软糯的肉质，酥软的土豆，酸甜的番茄，香浓的汤汁，酸甜可口，非常开胃。 |
