番茄烧茄子,番茄烧茄子的做法 - 阳康菜谱网番茄烧茄子做法大全

【食材与调料】

【主料】茄子1个，番茄1个

【辅料】淀粉适量，番茄酱2勺，白糖1勺，醋两勺

【制作步骤】

	1.茄子去皮切滚刀块，番茄切丁。
	2.切子在水中捞一下，均匀的沾满干淀粉。
	3.葱姜切丝
	4.油锅烧热
	5.放入茄子炸熟
	6.番茄丁放入锅中炒化
	7.放入番茄酱，糖和醋。
	8.调好味后放入炸好的茄子翻炒均匀。

【番茄烧茄子做法小贴士】

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虾面

在闽南立夏时节，有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。旧时闽南人过此节时，都会换吃面食。据说，这是为了减少夏令疾病。不过，如今这个饮食习俗似乎被人们渐渐淡忘了。闽南人常拿葱头油来炒菜做汤，特别是喝汤、吃面线、米粉汤、面条、粥饭的时候常拿来增香。这道清新鲜嫩的鲜虾、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面，是夫家闽南乡下做法。