番茄手擀面,番茄手擀面的做法 - 阳康菜谱网番茄手擀面做法大全

怀着侥幸心理，阴天出门不带伞，被不客气的老天浇了个透。挨了几天的高温了，这次凉快了。又担心凉快过头感冒了，做碗热腾腾的手擀面汤去去凉气。平常，不被雨淋喝这款番茄面汤也很不错的。番茄营养丰富，特别是维生素含量很高，再有鸡蛋的添加，很滋补的。老人、孩子食用都不错。特别是在备孕期的美眉，更应该经常食用。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，番茄 250g ，小麦粉 250g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，葱姜适量

【制作步骤】

	1.小麦粉和成面团饧10分钟。
	2.将面团擀成长片。
	3.一侧加面粉对折。
	4.再一侧加面粉对折，下宽上窄，折至左图状。
	5.切成条，抖开，面条就好了。不要在这个垫子上切，我是在面案上切好移过来的。
	6.番茄洗干净切成块。
	7.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
	8.炒至看到红油，倒入煮锅，加适量水烧开，面条入锅煮。
	9.煮至面条9分熟，加盐、味精。
	10.淋入鸡蛋。
	11.开锅即可盛出享用。