| 怀着侥幸心理，阴天出门不带伞，被不客气的老天浇了个透。挨了几天的高温了，这次凉快了。又担心凉快过头感冒了，做碗热腾腾的手擀面汤去去凉气。平常，不被雨淋喝这款番茄面汤也很不错的。番茄营养丰富，特别是维生素含量很高，再有鸡蛋的添加，很滋补的。老人、孩子食用都不错。特别是在备孕期的美眉，更应该经常食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，番茄 250g ，小麦粉 250g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小麦粉和成面团饧10分钟。 |
 | 2.将面团擀成长片。 |
 | 3.一侧加面粉对折。 |
 | 4.再一侧加面粉对折，下宽上窄，折至左图状。 |
 | 5.切成条，抖开，面条就好了。不要在这个垫子上切，我是在面案上切好移过来的。 |
 | 6.番茄洗干净切成块。 |
 | 7.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。 |
 | 8.炒至看到红油，倒入煮锅，加适量水烧开，面条入锅煮。 |
 | 9.煮至面条9分熟，加盐、味精。 |
 | 10.淋入鸡蛋。 |
 | 11.开锅即可盛出享用。 |
【番茄手擀面做法小贴士】
| 做手擀面的面团要和的稍微硬一些。 出锅撒些香菜碎也很提味。 |
