| 番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。 |
【食材与调料】
【主料】番茄200g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒1勺，生粉1勺，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好番茄。 |
 | 2.瘦肉加姜丝打成肉末，加料酒，生粉，盐，鸡精和香油拌匀。 |
 | 3.番茄洗净切块。 |
 | 4.锅加水，放点姜丝烧开。 |
 | 5.放入番茄。 |
 | 6.加点油煮一两分钟。 |
 | 7.迅速捏好肉丸子加入锅内。 |
 | 8.加盐。 |
 | 9.加鸡精调味。 |
 | 10.盛碗。 |
【番茄肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士1、瘦肉加生粉，料酒，姜，香油等调味，味道更鲜美滑嫩。 2、番茄选择通红，自然熟透的比较好吃。 |
