| 前几天家里的储备粮不多了，网购了一些食材回来，其中有三大包意大利面。为什么买这么多意面呢，因为我家大女儿特别爱吃番茄肉酱意面。两岁左右的时候有一次我带她出去玩，在外面吃了一次意面，吃的特别香，还吃的满脸都是番茄酱。后来我就回来看了一下番茄肉酱意面的做法，去掉了一些不太好买的香料，只用三样食材做出的家常版的番茄肉酱意面，时不时的就会给多多做一次，每次孩子吃的都特别好。 我个人觉得给孩子做的饭菜，尽量让食材简单一点，做法也简单一点，一是原料好找，制作起来就不觉得麻烦，二是简单快捷，很快就能让孩子吃上。像我今天早上给多多准备了一盘这样的番茄肉酱意面，很快就做好了，孩子还爱吃，我也觉得很开心。食谱分享，真的超简单哦，不过番茄一定要用熟透的番茄才好吃。喜欢吃意面的小伙伴往下看吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】 意大利面 适量 番茄 5个 洋葱 半个 猪肉馅 适量 【辅料】 油适量盐适量生抽酱油适量 |
【制作步骤】
| 1 先准备洋葱，我这个洋葱比较大，用了半个； |  |
| 2 把洋葱切碎； |  |
| 3 番茄切十字，放开水锅里烫去外皮；番茄尽量选择熟透的，这样比较好吃。 |  |
| 4 烫过的番茄很容易就把皮去掉了； |  |
| 5 把去了皮的番茄切碎； |  |
| 6 原料就准备好了，猪肉馅是我之前剁好的馅，用生抽酱油拌好的； |  |
| 7 炒锅上火烧热，放适量食用油。油热后把洋葱碎放进去炒香。放黄油会比较香，但有人可能不喜欢黄油的味道，所以普通炒菜的玉米油也是可以的，不建议用味道过重的油； |  |
| 8 洋葱翻炒片刻后中入拌好的猪肉馅； |  |
| 9 翻炒至肉馅变色； |  |
| 10 再加入切碎的番茄碎； |  |
| 11 番茄下锅后会出汤，边炒边用锅铲在番茄块上按压，让番茄炒成汤汁； |  |
| 12 炒好的番茄肉酱加少许盐调味，如果有披萨草之类的香料，可以再加一些调味，我这里没有，就省略了； |  |
| 13 炒酱的时候可以另起锅煮面，这样节省时间，意面的形状很多，我这里用了两种，一种是螺旋意面； |  |
| 14 另一种是空心意面； |  |
| 15 开水锅里煮约6-8分钟，意面耐煮，需要煮的久一点，保证无硬芯； |  |
| 16 煮好的意面捞出后控去水份，再过凉水，如果不想过凉水可以滴一些橄榄油拌一下，就不会粘连在一起了； |  |
| 17 把意面盛在盘中，浇上番茄肉酱，就可以开吃了！我家女儿特别爱吃意面，这个煮的又快，所以家里备了很多种意面，有直条型的，也有异形的，这样孩子想吃的时候，随时都能煮出来。这个酱不仅可以用来拌意面，还可以用来做披萨，也是很棒的。我经常会一次多炒出一些番茄肉酱，做一次意面，剩下的就可以再做一次披萨了。 |  |
| 18 把番茄肉酱和意面拌均匀，美美的吃起来吧！喜欢吃意面的小伙伴在家做起来吧，以后就不用去外面吃意面了，还可以搭配一些蔬菜和海鲜哦。 |  |
【番茄肉酱意面做法小贴士】
