| 牛胸口肉有很多筋皮，口感筋头，比单纯的瘦肉部分好吃，适合久炖。做这个番茄牛胸口汤时要多放些生番茄口感更佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛心口肉500g |
| 【辅料】土豆1个，包心菜适量，番茄4个，糖少许，番茄酱适量，大料1颗，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牛胸口肉切成小块。 |
 | 2.反复泡洗去血水。 |
 | 3.将洗好的牛胸口肉焯一遍，再用热水洗净备用。 |
 | 4.将番茄去皮切成泥。 |
 | 5.将洗好的肉放在热水中加入大料，大火煮开再转小火煮。加入土豆块。 |
 | 6.加入番茄泥，番茄酱小火炖煮 |
 | 7.一个小时后加入包心菜再煮半小时，加入盐大火煮开后即可食用。 |
【番茄牛心口汤做法小贴士】
| 土豆和番茄泥开始就加入锅里，煮的时间长都溶入汤中，口感更软滑细腻。喜欢吃土豆块的可以后加土豆。 |
