| 冰鲜南极鱼刺少，肉质细腻，营养丰富，在我家很受欢迎。如果用椒盐的方法去煮，鱼肉显得很干，本品我加入番茄，采用煎焗的方法，在炎热的夏天，吃上香酸多汁的鱼肉，很是开胃~ |
【食材与调料】
【主料】南极鱼500克，番茄200克 |
| 【辅料】面粉50克，茄酱2勺，豆瓣酱1勺，盐少许，蒜末少许，姜丝少许，本地青椒2个，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1番茄洗净去皮，切开，青椒洗净去籽切开，其余各辅料备好。 |
 | 2.2鱼解冻去鳃去内脏洗净，凉干两面拍面粉，煎至两面金黄。 |
 | 3.3下番茄焖一会，再下茄酱蒜末姜末豆瓣酱青椒，洒些开水做汁，焗一会。 |
 | 4.4成品，这次我汁少了一点，但不影响口感哦 【番茄南极鱼做法小贴士】
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