| 炒鸡蛋是我们居家最常食用的快捷菜，其营养丰富，味道鲜美，并可与多种蔬菜、酱汁、调料搭配制作出不同口味特色的炒鸡蛋。我小小的创意了一下，用番茄酱与鸡蛋搭配制作浇汁鸡蛋其口感与口味非常好，除保留了炒鸡蛋的原香味，更浓郁了番茄的味道，微咸带酸甜口儿，最佳搭配主食：米饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱40g，蚝油少许，水适量 |
【制作步骤】
 | 1. 鸡蛋磕入碗中、番茄酱40G 少许蚝油 水、香葱洗净切碎 |
 | 2. 鸡蛋加适量精盐打散 |
 | 3.炒锅置于火上，加入适量食用油烧热后倒入蛋液，两面煎炒成熟 |
 | 4. 盛入盘中盛入盘中撒少许香葱在上面 |
 | 5. 炒蛋的锅再少少的加入一点底油，番茄酱+少许蚝油+适量水调匀，倒入锅中小火熬1分多种，酱汁出红油浓稠状，关火 |
 | 6.熬好的汁均匀的淋在炒好的鸡蛋上，将剩余的香葱撒在上面。味道鲜美的番茄酱浇汁鸡蛋就完成了 |
【番茄酱浇汁鸡蛋做法小贴士】
| 考虑亨氏番茄酱含盐，鸡蛋打散后加盐时考虑这个因素，免得口感过咸。 亨氏番茄酱本身带酸甜口儿，调制浇汁时加少许蚝油可增色提鲜 |
