| 番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处！ |
【食材与调料】
【主料】番茄1个 |
| 【辅料】油适量，盐1/4勺，味精1/4勺，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散 |
 | 2.切葱花 |
 | 3.西红柿切块 |
 | 4.香菜切碎 |
 | 5.小锅热锅凉油下入葱花炒香 |
 | 6.下入西红柿块翻炒一会 |
 | 7.下入热水开始熬煮 |
 | 8.汤汁熬煮变红，西红柿成熟后下入盐，味精，搅拌均匀 |
 | 9.下入鸡蛋液，适度搅拌 |
 | 10.盛出装碗，撒少许香菜 |
【番茄蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士西红柿的熬煮时间不宜过长，断生即可，时间太长各食材酥烂就没有口感了，蛋液下入后立即关火搅拌，这样可以做出漂亮的蛋花！ |
