| 番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。儿子很喜欢吃番茄炒鸡蛋，清香可口，营养丰富的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散 |
 | 2.煎熟备用 |
 | 3.西红柿切块 |
 | 4.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 5.倒入番茄，翻炒均匀 |
 | 6.倒入鸡蛋，翻炒均匀 |
 | 7.放白糖、盐、鸡精，翻匀出锅 |
 | 8.装盘 |
【番茄炒鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋打散后，炒出来口感松软。 |
