| 番茄炒蛋是我经常吃的一道简单快手菜，哈哈，做起来也不过15分钟左右，方便极了。 |
【食材与调料】
【主料】番茄2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把番茄洗干净备用。 |
 | 2.放锅里煮3分钟。 |
 | 3.拿出来去皮。 |
 | 4.把番茄切成小块。（请忽略刀功） |
 | 5.准备两个鸡蛋， |
 | 6.加适量盐和少量水把鸡蛋打散，搅拌均匀。 |
 | 7.锅里放少许油，先摊开再翻炒。 |
 | 8.炒的时候大约1分钟左右，时间太长了，口感不够嫩滑。 |
 | 9.锅里放少许油，待油热时放入少许蒜蓉，炒香。 |
 | 10.待炒出香蒜味时放入番茄翻炒，加入少许糖、少许盐，炒到稍收汁液。 |
 | 11.加入刚才炒好的鸡蛋再翻炒2分钟。 |
 | 12.美味的西红柿炒蛋出锅了。 |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 小贴士炒蛋时注意不要炒久了，否则口感不够嫩滑，我是不太喜欢吃酸的，所以在混合西红柿和鸡蛋的步骤加了少许糖，口感不错。 |
