| 蜂蜜糖酥花生是【学做家常菜】3月第1课，学习来的。口感酥脆的花生边喝茶边吃小零食真的是绝配。花生的营养价值非常高，而且全面，是全世界公认的健康食品，含有丰富的蛋白质、脂肪，各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、C，钙、铁等矿物质，有健脑、抗癌等功效。促进儿童骨骼发育，因为花生中的钙含量非常丰富，故有促进儿童骨骼发育的作用。滋润皮肤、降低胆固醇。花生中含有维生素C、维生素E，可有效滋润皮肤，降低人体胆固醇，并且有防治高血压、冠心病的作用。 |
【食材与调料】
【主料】花生150g，蜂蜜15g，白糖10g |
| 【辅料】白芝麻10g，花生油100g |
【制作步骤】
 | 1.花生择取颗粒饱满均匀的花生，用清水洗后控干水晾干。 |
 | 2.准备好蜂蜜、白糖、白芝麻。 |
 | 3.花生放锅中倒入凉花生油以没过花生为准。 |
 | 4.开小火拌炒油炸，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。 |
 | 5.捞出花生控干净油 |
 | 6.另用一干净的锅倒入蜂蜜。 |
 | 7.开小火把蜂蜜融化开，花生趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生粒裹满蜂蜜，关火。 |
 | 8.撒入白糖翻匀，使白糖融化并黏附在花生上。 |
 | 9.撒入白芝麻拌匀。 |
 | 10.把花生盛在干净的盘里晾凉。 |
 | 11.成品 |
 | 12.成品 |
【蜂蜜糖酥花生做法小贴士】
| 小贴士用凉油炸花生，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。炸好花生捞出控干净油，以免过多的油会在裹蜂蜜汁时造成蜜汁变稀，造成蜂蜜花生成品粘连结团。 |
