| 馒头是北方人很喜欢的主食之一，当然也是我们家早餐经常出现的食物，以前经常买外面售卖的，今天自己在家做做，安全放心！ |
【食材与调料】
【主料】面粉800g |
| 【辅料】酵母8g，白糖8g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.称出面粉，酵母，糖 |
 | 2.面粉加水，酵母，白糖和面 |
 | 3.揉好面团后密封，发面 |
 | 4.发至两倍大的样子 |
 | 5.发好的面团拿出揉面排出空气，之后搓条我分成了2份 |
 | 6.搓条后下馒头剂子 |
 | 7.将馒头剂子留出光滑的面，团成馒头生坯，饧发15分钟 |
 | 8.饧好的馒头生坯入屉 |
 | 9.一共两屉，大火烧，上汽后15分钟，关火后闷2分钟即可 |
 | 10.做好了，开盖 |
 | 11.两屉馒头可以吃了 |
 | 12.上桌了 |
【发面馒头做法小贴士】
| 小贴士发面馒头要做二次饧发，这样蒸出来的馒头才饱满好吃，大火蒸，正好后闷一会！ |
