听说,清明前吃韭菜可以让眼睛变亮,不知道是真是假,不管真或假每年我都要在清明前买点,一方面希望可以让家人眼睛变亮点,还有这时候的韭菜味道还是不错的,嫩啊!韭菜盒子是我家吃韭菜的方式之一,配上一碗粥,来点酱菜,爽口得很! |
【食材与调料】
【主料】韭菜1把,鸡蛋1只,面粉适量 |
【辅料】油适量,盐适量,发酵粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好原料。 |
![]() | 2.面粉加发酵粉,适量的水。 |
![]() | 3.揉成光滑的面团室温醒半小时。 |
![]() | 4.韭菜处理干净切小短加少许油拌匀。 |
![]() | 5.鸡蛋打散,加一点油炒熟划散放凉。 |
![]() | 6.加入韭菜里面,再加点盐拌匀。 |
![]() | 7.醒发号的面团分成小剂子。 |
![]() | 8.擀成面皮,放在模具上。 |
![]() | 9.在面皮上加点韭菜馅。 |
![]() | 10.压好待用。 |
![]() | 11.锅里少许油,把韭菜盒子煎熟就可以! |
![]() | 12.鲜美多汁的韭菜盒子就做好了! |
【发面韭菜盒子做法小贴士】
小贴士1.没有模具直接象包饺子一样包起来也行。 2.煎的时候火要小,以免焦掉。 3.韭菜先用油裹一层,再加盐就不容易出汁了! |