| 听说，清明前吃韭菜可以让眼睛变亮，不知道是真是假，不管真或假每年我都要在清明前买点，一方面希望可以让家人眼睛变亮点，还有这时候的韭菜味道还是不错的，嫩啊！韭菜盒子是我家吃韭菜的方式之一，配上一碗粥，来点酱菜，爽口得很！ |
【食材与调料】
【主料】韭菜1把，鸡蛋1只，面粉适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，发酵粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
| 2.面粉加发酵粉，适量的水。 |
| 3.揉成光滑的面团室温醒半小时。 |
| 4.韭菜处理干净切小短加少许油拌匀。 |
| 5.鸡蛋打散，加一点油炒熟划散放凉。 |
| 6.加入韭菜里面，再加点盐拌匀。 |
| 7.醒发号的面团分成小剂子。 |
| 8.擀成面皮，放在模具上。 |
| 9.在面皮上加点韭菜馅。 |
| 10.压好待用。 |
| 11.锅里少许油，把韭菜盒子煎熟就可以！ |
| 12.鲜美多汁的韭菜盒子就做好了！ |
【发面韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士1.没有模具直接象包饺子一样包起来也行。 2.煎的时候火要小，以免焦掉。 3.韭菜先用油裹一层，再加盐就不容易出汁了！ |
