此棉花糖非彼棉花糖,忘了在什么地方对它有着那么一点点微弱的印象,再次看到的时候,立马产生了似曾相识感。绝好的机会,忍不住跃跃欲试。其实很迷茫,完全想不出可以做何用途,如果不做抹酱的话。似乎被看穿了窘境,伴随fluff到来的,还有一本关于fluff的食谱大全,品种繁多,远不止是抹酱。颇有启发,心下大宽。虽然那些纯体积的度量,以及动辄6人以上的配方量依旧让人感到犯晕,但方向,多少还是有了些。网络也是很好的学校,几乎,可以在这里找到想要的一切。比较,筛选,淘捡出中意的制作方法。然后,开始笨拙的尝试。从最简单的奶昔开始吧。咖啡,酸奶,加上焦糖味的fluff。酸奶没有糖,加了一点fluff在里面,搅拌均匀酸奶就会变甜了。刚加了一小勺,忽然想到,表面的fluff最后也是要搅进酸奶中吃掉,那岂不会很甜?赶紧住手,就用表面的fluff来增加甜味就好。如果喜欢甜一点,当然也不妨多加。咖啡粉把酸奶染成浅黄色,表面漂浮着fluff,再撒一点可可粉,看起来层次更丰富一些。其实还可以各种加料,但这个再简单也没有。。。。。味道不错。。。 |
【食材与调料】
【主料】自制无糖酸奶1/2小勺 |
【辅料】焦糖味棉花糖适量,可可粉少许 |
【制作步骤】
1.用料:自制无糖酸奶130毫升,速溶咖啡粉1/2小勺,焦糖味fluff棉花糖适量,可可粉少许 | |
2.将酸奶,咖啡粉,1/2大勺fluff棉花糖倒入碗中, | |
3.搅拌至咖啡粉完全溶化。 | |
4.装入容器中, | |
5.在表面加上fluff棉花糖, | |
6.表面筛少许可可粉即成。 |
【法罗夫棉花糖咖啡奶昔做法小贴士】
小贴士咖啡粉用量可以根据自己口味酌情增减。 表面的棉花糖尽量铺满,将奶昔表面完全遮盖最好。 喜欢甜口的,可以在表面铺厚厚一层棉花糖。 |