| 春天来到了，荠菜在北方是最早能吃的野菜，很喜欢荠菜的清香，用嫩嫩的荠菜包饺子是我的最爱。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，荠菜750g，豆腐300g，蘑菇150g |
| 【辅料】油50g，盐10g，葱10g，鸡精5g |
【制作步骤】
 | 1.荠菜摘洗干净。 |
 | 2.放到料理机里加上一点水搅打成泥。 |
 | 3.和面粉一起和成软硬适中的面团。 |
 | 4.荠菜，蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末。 |
 | 5.加上盐，鸡精，花生油搅拌均匀。 |
 | 6.面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。 |
 | 7.包入饺子馅。 |
 | 8.用两手捏成饺子。 |
 | 9.饺子就包好了。 |
 | 10.锅里放水烧开，下入饺子煮开3分钟，捞出即可。 |
 | 11.像翡翠一样的饺子是不是很爱呢。。。。。。 |
 | 12.开始吃鸡胗喽！！！ |
【翡翠荠菜饺子做法小贴士】
| 小贴士喜欢肉馅的可以做成肉馅也是很不错的。 |
