翡翠饺子#盛夏餐桌#,翡翠饺子#盛夏餐桌#的做法 - 阳康菜谱网翡翠饺子#盛夏餐桌#做法大全

翡翠饺子采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉，二种搭配做出饺子皮，煮好的饺子如翡翠一般。饺子馅采用五花肉、香葱、菠菜，拌好的馅料放入冰箱把汁凝固，包吃饺子皮薄馅香汁多。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤，抗衰老，促进人体新陈代谢、延缓衰老，是蔬菜中营养模范生。

【食材与调料】

【主料】面粉80克

【辅料】五花肉400克，香葱400克，菠菜200克，花生油6ml，盐6克，鸡粉1克，生姜1克，生抽2ml

【制作步骤】

	1.准备面粉、菠菜、香葱、五花肉等食材；
	2.菠菜洗净，打成汁，过滤；
	3.150克面粉加清水拌均揉成光滑面团，另外150克面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团，静放15分钟；
	4.利用醒面时间，把剁碎的五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均做馅；
	5.醒好的菠菜面团，揉长长条，擀成面皮；
	6.把原味面团揉成长条，放在菠菜面团中，卷起来；
	7.把面团切成一个饺子分量；
	8.擀成饺子皮；
	9.放入菠菜馅；
	10.收紧口，再捏成自己喜欢的形状；
	11.这是包好的翡翠饺子。
	12.清水煮沸放入饺子，再次煮沸，放点盐；
	13.再一次加入冷水，煮沸，饺子浮起，煮熟捞出即可。