| 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。其中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。宝贝平时不爱吃蔬菜，但是这个菠菜饼却很喜欢，本来早餐吃了一盘，另一盘留着中午吃，结果没到中午呢，就偷光光了，呵呵！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜80g，面粉80g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备菠菜，洗净备用 |
 | 2.用料理机打成汁 |
 | 3.做好的菠菜汁，我留了一部分准备做蛋糕，只用了小盆中的这些 |
 | 4.撒上面粉 |
 | 5.打一个鸡蛋在里面，放些盐 |
 | 6.搅拌成这样的糊状 |
 | 7.平底锅放油，舀一勺进去，轻轻转动平底锅，让面糊均匀的摊开，两面煎熟即可。 |
 | 8.分切盛盘即可 |
 | 9.颜色非常的好看，口感清新 |
 | 10.我家宝贝偷吃饼饼被发现了，像个绿舌头的小妖怪呢！ |
【翡翠菠菜饼做法小贴士】
| 菠菜饼烙的时候要用小火，否则煎好的颜色就不是这么翠绿了。 |
