| 秋天蟹蟹正是吃蟹的时候，来一碗蛋蒸蟹是不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】大闸蟹1只，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐1g，开水50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.蟹洗干净去鳃。 |
 | 3.鸡蛋打散加入开水和盐调匀。 |
 | 4.鸡蛋液过筛。 |
 | 5.过滤好的蛋液倒入盘里放上大闸蟹。 |
 | 6.上锅大火烧开蒸到蛋液凝固。 |
 | 7.蛋液凝固后加入蟹盖继续蒸5分钟左右。 |
 | 8.出锅时洒上葱花和焯烫好的红萝卜粒即可。 |
 | 9.成品图。 |
【蛋蒸蟹做法小贴士】
| 小贴士1、蛋液要过筛蒸出的鸡蛋才嫩。 2、蛋液凝固后再蒸5分钟左右即可。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蛋蒸蟹做法小贴士】
赞
0
