| 偶家闺蜜过生日了，对我说她吃腻了普通蛋糕叫我做特别一点的蛋糕送给她。。。。正巧冰箱里还有一块奶油奶酪所幸就做了个冻芝士蛋糕给他。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪250g |
| 【辅料】消化饼干80g，淡奶油150g，牛奶100g，白砂糖60g，吉利丁片10g，黄油50g |
【制作步骤】
 | 1.吉利丁片用冷水泡软 |
 | 2.消化饼干用料理机打碎 |
 | 3.黄油隔水融化 |
 | 4.把融化的黄油和消化饼干碎搅拌均匀 |
 | 5.放入模具里用擀面杖压平放入冰箱至少冷藏30分钟以上 |
 | 6.奶油奶酪融化加细砂糖 |
 | 7.打发 |
 | 8.接着加入牛奶和淡奶油搅拌均匀 |
 | 9.把泡好的吉利丁片隔水融化 |
 | 10.将稍凉的吉利丁液加入奶酪糊中 |
 | 11.倒入模具中冷藏4小时以上（最好冷藏过夜） |
 | 12.脱模后撒上适量可可粉装饰一下 |
【冻芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士奶酪一定要融化到手指轻轻一按就会凹下去为宜。 |
