豆渣奶香馒头,豆渣奶香馒头的做法 - 阳康菜谱网豆渣奶香馒头做法大全

在家里做黄豆豆浆时，过滤出来的豆渣，扔掉实在可惜，有时拿来做鸡蛋饼，这次试了发面蒸馒头，效果还不错，为了增加口感，放了些奶粉，浓浓的奶香味为馒头增色不少。

【食材与调料】

【主料】豆渣500g，白面800g

【辅料】奶粉适量，酵母适量，水适量

【制作步骤】

	1.将2份豆渣放入盆中。
	2.再加入白面。
	3.为了增加口感，再加入一些奶粉，也可不加。
	4.将适量的酵母用温水化开。
	5.将化开的酵母水倒入盆中，和面，和好的面盖上湿布放到温暖处发酵。
	6.面发至原来的2倍大，并且用手一按不回弹，基本就是发好了。
	7.将发好的面取出来，按揉排气。
	8.将面团搓成长条状。
	9.再揪成均一的一个个剂子。
	10.将每个剂子都揉圆。
	11.锅中添水，放上屉布，盖上锅盖大火烧开。
	12.水开后，关小火，将馒头逐一放到锅中，每个馒头之间留点缝隙，因为馒头蒸的过程中是会长大的哟。
	13.盖上盖子大火开始蒸。
	14.大概蒸二十多分钟后，关火，再闷三分钟再开盖。
	15.馒头出锅啦，圆溜溜的，因加了豆渣所以不太白。不过味道很棒。