| 杜仲中含有对人体所必须的苏氨酸，蛋氨酸，异亮氨酸，赖氨酸等17种游离氨基酸，以及锌，铜，镁，铁，钙，磷，钾等15种微量元素。杜仲具有补肝肾，强筋骨，清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效。当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。加入杜仲和当归的这个鲈鱼汤，非常适合女性滋补，特别是孕期的妇女，还能起到保胎的作用哦！有淡淡的中药的味道，少了鱼腥味，汤汁清澈，滋味浓郁。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼骨200g |
| 【辅料】杜仲适量，当归适量，枸杞适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼骨斩断，头对半切开。 |
 | 2.杜仲、当归、枸杞浸泡。 |
 | 3.将鲈鱼头和骨头放入砂锅内。 |
 | 4.将药材放入。 |
 | 5.放入葱姜。 |
 | 6.倒入花雕酒。小火慢炖一小时。 |
 | 7.出锅装碗即可。 |
【杜仲当归鲈鱼汤做法小贴士】
| 1、药材放少许即可，不可过量。 2、小火慢炖，才会炖出滋味和营养。 3、用砂锅炖汤，不宜熬水并且保温效果好。 |
