| 打豆浆打下来的豆渣，扔了多可惜，炒炒当零食吃吧，还可以做豆渣饼！我试了用油锅煎和微波炉的烤箱功能烤两种方式并驾齐驱，感觉烤箱加工过的更干香点。做这个饼的时候可以加鸡蛋进去，是自己的喜好来咯。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆渣上放点面粉，搅匀（面粉是为了让豆渣凝结，同理还可以放鸡蛋） |
 | 2.热油锅，下豆渣面，放调料（各种调料、卧一个鸡蛋，放一段火腿肠，额怎么感觉在做山东煎饼，好吧，我建议还是放一些调味料即可），当然，如果没有海苔饼干的话，还是要在下锅前就放盐搅拌均匀 |
 | 3.面粉没有放很多，豆渣饼表面凝结成块，内部还是豆渣的心，所以迅速把它们分离，方便翻面 |
 | 4.感觉豆渣饼虽熟，还是有点湿哒哒，于是送进烤箱，这时在烤盘上涂了点黄油，出来的效果就喷喷香了 |
 | 5.左边浅色的是平底锅不放海苔的豆渣饼，味淡，有豆子的淡淡香味；右边深色的是又进烤箱加工过加了海苔等调料的豆渣饼（干），销路好了不是一点点 |
【豆渣饼做法小贴士】
| 1、其实我还是喜欢吃原味的豆渣饼，最后左边都是我一个人解决的，对于喜爱豆子原味的我们来说，下次，就直接干煸豆渣吧； 2、其实我是菜鸟，大家肯定都看出来了，敬请指教！ |
