| 鲷鱼烧（日语：たい焼き）是一种源自日本东京的点心，主要以鸡蛋牛奶面粉制作的小食，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，泡打粉6g |
| 【辅料】红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋里加白糖搅拌均匀。 |
 | 2.然后加牛奶和蜂蜜继续搅拌均匀。 |
 | 3.加入玉米油，搅拌均匀。 |
 | 4.加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。 |
 | 5.把面糊搅拌均匀，盖保鲜膜静置30分钟。 |
 | 6.红豆沙平均分成18g一份。 |
 | 7.鲷鱼烧模具涂玉米油。 |
 | 8.模具放到煤气上小火，倒入适量面糊，放一块红豆沙在面糊上。 |
 | 9.然后接着倒入面糊，盖上盖子，捏住把手，翻转。 |
 | 10.用小火两边各烧1分钟左右，开盖观察，烤成金黄色即可。 |
【鲷鱼烧做法小贴士】
| 小贴士1.这个配方能做出20只鲷鱼烧。 2.配方可以减半。 |
