| 一直以来就很喜欢吃辣，因为老公不能吃辣，所以很少做辣的菜，就是做了也是微辣的，正好今天老公不再家，就做了非常辣的肉片，吃着真过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉500g，豆芽200g，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，料酒适量，酱油适量，辣椒面适量，淀粉适量，香菜适量，蒜苗适量，鸡蛋1个，豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉洗净切片，放入盐、料酒、鸡蛋和淀粉抓拌均匀，待用 |
 | 2.豆芽洗干净，入锅中焯水至熟，捞出沥水，放入盆里 |
 | 3.豆腐切块，入锅中焯水后捞出，放入放豆芽的盆里 |
 | 4.准备好葱姜蒜和干辣椒 |
 | 5.热锅凉油，油热后下入花椒炒香，下入葱姜蒜和干辣椒炒香 |
 | 6.炒至出红油后，倒入适量的清水，大火烧开 |
 | 7.一片一片下入肉片，调入适量盐和酱油，煮至肉片熟 |
 | 8.将煮好的肉片连汤一起倒入放豆芽的盆里 |
 | 9.将辣椒面和蒜苗撒在肉片上 |
 | 10.炒锅热油，下入花椒在次炒香 |
 | 11.直接倒在肉片盆里，会听到滋啦一声响，在撒上香菜，即可 |
 | 12.成品 |
【豆芽豆腐煮肉片做法小贴士】
| 小贴士下肉片时要一片一片的下 |
