| 最近收到《老杨拿手家常菜》的书，就琢磨这试着学做几道菜，今天早晨做了锅贴，由于早上赶上班时间就没有来的及拍照，想想就中午再做样豆芽炒粉条吧，这道菜我和家人都非常爱吃，尤其是里面的粉条入味十足，口感一级棒！真的和小时候吃的菜一样有妈妈的味道。 家里刚好有昨天和老公一起去乡下买来的农村家养的猪肉，据说那些猪都是吃苞米碴子长大的味道非常好，不像我们在菜市场买的猪肉一股怪味，都是吃剩菜剩饭长大的激素猪，主人家很好客还留我们吃了顿农家小炒，那做菜的手艺还真是棒，吃的大家惊呼过瘾，晚上回家都不用吃饭了！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉150g，黄豆芽200g，红薯粉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，小葱适量，辣皮子适量，酱油适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成薄片 |
 | 2.豆芽洗净备用 |
 | 3.切好其他配菜 |
 | 4.锅内少量油加热后放入肉翻炒 |
 | 5.将肉炒出油，放入葱姜蒜、辣皮子、八角、酱油翻炒 |
 | 6.放入黄豆芽翻炒，加入适量盐 |
 | 7.将豆芽拨至边上在中间放入洗净的粉丝，加入适量的水炖制 |
 | 8.中间记得炒动，以防糊锅 |
 | 9.粉丝炖熟，大火收汁，放入鸡精即可出锅 |
【豆芽炒粉丝做法小贴士】
| 小贴士最好是用红薯粉丝，耐煮口感也比较好 |
