大虾烧韭菜

鲜美的烧大虾,非常诱人,是一道吃不厌的美味。烧大虾时加几颗有着独特香味的韭菜烹制出的菜品,对于爱吃虾,又爱吃韭菜的食客很有诱惑力,食之,非常享受。

【食材与调料】

【主料】大虾400g,韭菜60g
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,白糖适量

【制作步骤】
大虾烧韭菜 1.韭菜摘洗干净
大虾烧韭菜 2.大虾洗干净
大虾烧韭菜 3.去虾头、虾壳
大虾烧韭菜 4.开背去虾线
大虾烧韭菜 5.加料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟
大虾烧韭菜 6.韭菜切成寸段
大虾烧韭菜 7.起油锅,几颗韭菜根入锅煸香后取出
大虾烧韭菜 8.大虾入锅炒
大虾烧韭菜 9.加料酒炒均匀,视情况加少许水,盖上锅盖烧一会儿
大虾烧韭菜 10.加盐、胡椒粉炒均匀关火
大虾烧韭菜 11.韭菜入锅炒
大虾烧韭菜 12.炒均匀即可盛出享用

【大虾烧韭菜做法小贴士】
小贴士1、此菜很鲜美,不宜添加多种调味品。
2、烧制时间以大虾熟为标准。
3、韭菜很容易熟,要关火后再入锅。

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