| 过年的时候买的大杏仁，放家里没人吃，眼看着天气要变热了，再不消灭掉就要浪费了，所以拿它做成了饼干。在暖暖的春日里，泡一杯自己喜欢的玫瑰花茶或者来一杯柠檬茶，配上自己烤的饼干，上上网，发发菜，听听音乐，是我最稀饭的小日子！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄油100g，大杏仁200g，低粉150g |
| 【辅料】糖粉50g，盐2g，香草精几滴，全蛋30g，奶粉25g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的原料。 |
 | 2.黄油室温下软化后加糖粉，盐。 |
 | 3.用打蛋器打至顺滑后加入几滴香草精。 |
 | 4.分两次加入打散的蛋液。 |
 | 5.筛入低粉和奶粉。 |
 | 6.用手揉成团。 |
 | 7.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。 |
 | 8.取出冷藏好的面团，取一小面团，搓成圆形排入烤盘。 |
 | 9.中间放入大杏仁，按扁。 |
 | 10.烤箱预热150度中层，20分钟，上色后加盖锡纸。 |
【大杏仁西饼做法小贴士】
| 记得加盖锡纸，否则容易烤的颜色变深。 |
