| 毛豆，土豆，加上牛肉，想想都是非常营养的一道菜。这道菜是做给俺家小妞的，荤素搭配，营养全面。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g，毛豆150g，土豆半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆，土豆切丁 |
 | 2.牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味 |
 | 3.将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用（水中放适量盐） |
 | 4.锅内油热后下牛肉丁迅速翻炒 |
 | 5.至牛肉变色 |
 | 6.紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀 |
 | 7.最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅 |
【豆香牛肉丁做法小贴士】
| 小贴士此道菜全程无需加盐，因为食材腌过已经入味；在炒的过程中要迅速，太久牛肉容易变老 |
