端午包粽子,端午包粽子的做法 - 阳康菜谱网端午包粽子做法大全

传统的端午家家户户都要吃粽子，以前都是去外面买，其实自己做可以有更多的DIY乐趣，比如可以增加喜欢的食材，而且自己做的材料肯定要比外面新鲜，这个端午节就动手做粽子吧！

【食材与调料】

【主料】糯米500g，莲子50g，香菇50g

【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，虾米适量，鹌鹑蛋适量，叉烧肉适量，鸡肉适量

【制作步骤】

	1.糯米先泡2-3小时，准备其它材料，这次是做咸的，所以材料计有：莲子、虾米、鸡肉、香菇、鹌鹑蛋，叉烧肉。鸡肉可以用调料小小腌制如味，喜欢吃甜的可以加上芋泥或者是豆沙。还可以加咸鸭蛋呢！DIY的好处就是这么妙，想要吃什么就加什么呀
	2.泡好的糯米要加点五香粉和一点油，不喜欢吃的也可以不加，喜欢甜的可以加点糖。
	3.潮汕的粽子一般都用竹叶，我们在市场买了这样的竹叶，现在竹叶也不便宜了，但自己买的竹叶就是新鲜呀。
	4.材料都准备好了，开始包粽子。这个包粽子绝对是一个技术活，每个地方包粽子的方法都不一样，我们这里一般都是2片叶子，两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用水草绑紧就可以了。
	5.粽子包好了，怎么样？还算可以吧！包后就要煮粽子了，煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，也可以蒸粽子，蒸粽子比较能保留原味，不过蒸粽子有时容易夹生，包小个可以蒸，大个的粽子还是煮比较好。
	6.这是蒸粽子，蒸粽子一般可以保留原汁原味，缺点就是不容易熟透。
	7.这是水煮粽子，容易熟透，如果包得不好，有时也会让里面的味汁流出来。