翟式一碗香,翟式一碗香的做法 - 阳康菜谱网翟式一碗香做法大全

老公取名（一碗香）很简单的菜，但很下饭因为天气热很久没做这道菜了，今天凉快做了叫老公回来吃饭，一碗菜，一碗饭直接拌匀，一大碗吃的打隔。

【食材与调料】

【主料】前腿肉250g，蒜苗2根，湖南辣椒3个，鸡蛋3个

【辅料】花生油适量，太平桥豆豉适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.肉切丁，放生抽，生粉腌制待用
2.鸡蛋打到碗里，不用打散待用辣椒，蒜苗，切好待用豆豉加水泡软待用
3.锅里放油，放肥肉煸干，油渣捞出倒入鸡蛋至凝固，放肉丁翻炒至变色
4.加辣椒翻炒断生，再加入泡软后的豆豉翻炒，加点生抽（因为生抽是咸的，所以我就没放盐）
	5.最后加入蒜苗翻炒出锅即可

【翟式一碗香做法小贴士】

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家常藕块

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效，因此，常食藕对人体有益。这是一道家常莲藕烹饪的办法，其特色之处就在于蒜苗的蒜香和蚝油的鲜香的加入，使得整个菜别具风味。