| 豆薯的块根肥大呈圆形、圆锥形,脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C.可生食也可熟食.把豆薯和洋葱一起加入虾仁泥里,用油煎的方式就很简单美味好吃了. |
【食材与调料】
【主料】豆薯400g，洋葱220g，虾仁450g |
| 【辅料】鸡蛋1个，米酒15ml，葱头酥2汤匙，塩3g，玉米淀粉50g，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.準备材料 |
 | 2.豆薯切碎放进小锅里 |
 | 3.加入切碎的洋葱,拌匀 |
 | 4.用手挤出水份,放另一小锅里 |
 | 5. 虾仁用菜刀剁碎 |
 | 6.把虾仁放进锅里 |
 | 7.加入鸡蛋.米酒.葱头酥 |
 | 8.加入玉米淀粉.胡椒粉和塩 |
 | 9.顺同一方向,拌匀至有黏性 |
 | 10.热锅后,倒入适量油 |
 | 11.把虾泥用大汤匙取一匙放进锅里,用小火煎 |
 | 12.两面煎至焦香且熟透,即可 |
【豆薯洋葱虾饼做法小贴士】
| 小贴士塩和胡椒粉,依个人口味去调整 |
