| 地三鲜是有茄子土豆搭配的，都是有营养的蔬菜，是米饭的最佳配菜 |
【食材与调料】
【主料】土豆四个，茄子一个，青椒一个 |
| 【辅料】盐两勺，味素适量，耗油一勺，淀粉适量，酱油两勺，葱半个，姜粉适量，蒜一半 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切片，清水洗去淀粉，青椒切片，茄子滚刀块备用 |
 | 2.需要炸至锅里加油待油温大约七十度就可以炸土豆片了，土豆片炸至金黄，就可以炸茄子了，茄子炸至金黄备用 |
 | 3.调碗汁，把调味料放在碗加水调成汁备用 |
 | 4.锅里留底油，葱蒜青椒下去爆锅，炸好的土豆茄子下锅，把汁浇上去翻炒w一下就可以出锅啦 |
【地三鲜做法小贴士】
