地三鲜,地三鲜的做法 - 阳康菜谱网地三鲜做法大全

【食材与调料】

【主料】土豆一个，豆角300g，茄子一个

【辅料】西红柿一个，绿辣椒二个，盐适量，十三香适量

【制作步骤】

	1.材料切条备用。锅内放油，放入豆角翻炒，加入盐。
	2.放入土豆，茄子翻炒均匀
	3.放入绿辣椒，西红柿
	4.加入适量热开水，十三香，盐炖煮五六分钟～

【地三鲜做法小贴士】

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省油版油焖茄子

茄子大家普通认为特别的吸油，其实也并非如此，如果你将茄子用盐先腌上一会，冲洗掉多余的盐，挤出些水分，它就不吸油，反而油汪汪的附着在茄子的表面让茄子光亮诱人。这款油焖茄子，也可叫做干煸茄子，因为用了干煸的烹饪方法，口感柔软干香。虽然没有放一丁点的肉却有吃肉的感觉，我干掉了两碗米饭。材料：茄子500克、大蒜6瓣、腌红椒30克