| 绿色 |
【食材与调料】
【主料】土豆3个 |
| 【辅料】蒜5个 |
【制作步骤】
 | 1. 土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块 土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块 |
 | 2.锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出 |
 | 3.锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟 |
 | 4.用淀粉勾芡，出锅。 |
【地三鲜做法小贴士】
| 小贴士炒时别放太多油。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【地三鲜做法小贴士】
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