豆沙松酥卷,豆沙松酥卷的做法 - 阳康菜谱网豆沙松酥卷做法大全

色泽金黄，外酥里嫩，软甜可口

【食材与调料】

【主料】面粉500g，鸡蛋3个，白糖150g，豆沙馅300g，食用油或熟大油150g，泡打粉3g，鸡蛋黄2个

【制作步骤】

	1.将鸡蛋磕到盆内，加入白糖、泡打粉、食用油（或熟大油），搅拌均匀、发泡。
	2.把面粉倒在面板上刨个小窝状，将1的蛋液倒小窝内，与面粉拌匀。
	3.调成软硬适当的混酥面团，醒至三十分钟。
	4.剪一与烤盘同宽度的塑料片（或保鲜膜），切一小块醒好的面团放在塑料片上，擀成长方形的薄片。豆沙馅搓成小指粗的细条，放在薄片上。
	5.以外向里卷成筒状，收口朝下排入烤盘内，再刷上鸡蛋黄液。
	6.将烤盘放入烤箱中，用200～230℃的炉温烤至十五分钟即熟。
	7.晾凉后用刀斜切成一寸的小条，装盘上桌食用。