拌鸡丝

清水加盐煮出来的鸡肉,清爽不油腻。用手撕成丝,蒜苗、辣酱拌一下,过程即简单易又操作,很清爽的一道菜。

【食材与调料】

【主料】鸡腿肉250g
【辅料】油适量,盐适量,蒜苗适量,老干妈辣酱适量

【制作步骤】
拌鸡丝 1.鸡腿肉去皮洗净,放入清水内加少许盐,大火烧开后煮30分钟
拌鸡丝 2.捞出来稍晾凉
拌鸡丝 3.锅内放少许油,加入老干妈辣酱炒香
拌鸡丝 4.炒好的辣酱盛在盘子底部,把鸡肉撕成鸡丝
拌鸡丝 5.撒上蒜苗,吃的时候拌匀就可以了

【拌鸡丝做法小贴士】
小贴士鸡肉可以选择鸡腿肉和鸡胸肉

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